Fermenti, cagli ed altri coadiuvanti
Una gamma completa di fermenti e cagli, altissima qualità per ottimi risultati.
Forniamo direttamente strumenti per la lavorazione del latte, fermenti e cagli, coadiuvanti tecnologici, attrezzature Inox, forme, stampi e fuscelle, attrezzature per l'imballaggio e trasporto, attrezzature per laboratorio ed analisi, prodotti chimici, detergenti, attrezzature per le pulizie, indumenti, calzature e ricambi tecnici.
Fermento Start It STC
Descrizione: idoneo per la produzione di formaggi a pasta molle.
Fermento Start It STA
Descrizione: idoneo per la produzione di paste filate fresche, fior di latte, scamorza e caciotta fresca.
Fermento Start It Flora Madre Diretto
Descrizione: idoneo per la produzione di tutte le paste cotte e semi-cotte, stagionate e semi stagionate quali provolone, caciotta e pecorino di vario tipo.
Fermento Start It SCZ
Descrizione: idoneo per la produzione di paste filate giovani, stagionate e semi stagionate tipo scamorza, caciocavallo o provolone.
Fermento Start It CO-EGS
Descrizione: idoneo per la produzione di caciotta e pecorino, freschi, a breve o media maturazione alveolati.
Fermento Start It YO6
Descrizione: idoneo per la produzione di yogurt cremoso.
Fermento Start It Pen Cand e Geo Cand
Descrizione: idoneo per la produzione di formaggi muffettati vaccini, caprini, ovini.
Caglio Liquido di Vitello
Fermento Start It EGS
Descrizione: idoneo per la produzione di formaggi freschi di latte vaccino, ovino o misto.
Caglio Pasta
Descrizione:
- Caglio Pasta Di Capretto
- Caglio Pasta Di Agnello
Caglio In Polvere Bellucci
Descrizione:
- Caglio In Polvere Bellucci 3/2 conf. Gr 500
- Caglio In Polvere Bellucci 3/3 Biologico conf. Gr 500
Coagulante Microbico 200 e Chimostart 200
Descrizione:
- Coagulante Microbico 200
- Chimostart 200
Aroma Di Affumicatura FP 2110 Kg 25
Descrizione:
- Aroma Di Affumicatura FP 2110 Kg 25
Sporacip (Natamicina E235)
Lipase Granulare di Capretto
Peperoncino Piccante Contuso Kg 0.5
Descrizione:
- Peperoncino Piccante Contuso Kg 0.5
Sali per Ricotta
Sali Mix Alcalini
Descrizione:
- Sali Disacidificanti
Solfato Di Magnesio Fcc kg 25
Descrizione:
- Solfato Di Magnesio Fcc kg 25